martedì 13 gennaio 2015

Foodblogger per un giorno: Petto di pollo con carote

Buongiorno cari...
oggi farò un post diverso dal solito. Visto che in tante, anche su INSTAGRAM (@modaeparole) mi hanno chiesto la ricetta del pollo con le carote, per un attimo trasformerò il mio blog in un foodblog.
Ecco la ricetta (gli ingredienti sono per due persone, poi andate anche un po' a piacimento ;))


INGREDIENTI:

  • 5 carote
  • 3 fettine di petto di pollo
  • olio extravergine d'oliva
  • cipolla q.b
  • sale
  • un rametto di rosmarino
  • pepe
PROCEDIMENTO:


  • Pelate e lavate bene le carote
  • tagliatele a pezzetti
  • tritate la cipolla
  • versate in un tegame dal fondo spesso un paio di cucchiaini di olio e fatelo scaldare bene a fiamma vivace
  • aggiungete la cipolla e fatela appassire
  • quando sarà diventata quasi trasparente aggiungete le carote
  • intanto pulite bene il petto di pollo togliendo eventuali residui di grasso
  • tagliatelo a tocchetti
  • quando le carote saranno più morbide aggiungete il pollo e insaporite con pepe, sale (a vostro piacimento)
  • abbassate la fiamma
  • aggiungete il rametto di rosmarino
  • lasciate cuocere per una 10/15 minuti ( io vado molto ad occhio quindi tenete sotto controllo la cottura. Nel caso non sia ancora cotto e notate che il liquido presente scarseggia, aggiungete un po' di acqua calda)
  • e voilà... il pollo con le carote sarà pronto in un attimo :)


Facile e veloce... questa ricetta è molto light, ma comunque gustosa.
Fatemi sapere se la provate :)

Ps. scusate l'assenza di foto, ma non avevo previsto questo post.
Buona giornata e buon pranzo

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